Baingan Bharta oder Baigan Chokha wird zubereitet, indem gegrillte Auberginen zerkleinert und mit Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen vermischt werden.
Baingan bharta or Baigan Chokha is prepared by mincing grilled eggplant and mixing it with tomato, onion, herbs and spices.

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